Semana del 6 al 12 de julio
Ya en plenos mese de calor apostar por un menú ligero y nutritivo. Para ello, nuestra compañera Maialen, desde el Centro de Menores El Pinar, nos ha hecho esta propuesta particularmente saludable sin que nos pueda resultar pesado. La poco habitual coliflor, que domina el primer plato, se combina a la perfección con la más que clásica pechuga de pollo.
En el primer plato nos encontramos coliflor rehogada con patatas. Plato puramente de naturaleza vegetal, que nos preparará para atacar la proteína animal del segundo.
De segundo, vamos a probar unos filetes de pechuga de pollo con pimientos, cebolla y champiñones. Un plato sencillo y eficaz que nunca falla en los menús veraniegos.
Para el postre, después de los hidratos de carbono vegetales del primer plato y la proteína animal del segundo, vamos a optar por el equilibrio nutricional de un postre lácteo, un yogur de sabores. En esta ocasión nos ha tocado el de macedonia
Menú seleccionado esta semana:
PRIMER PLATO: Coliflor rehogada con patatas
Ingredientes: Coliflor, patata, ajo, aceite, pimentón dulce, sal .
SEGUNDO PLATO: Pechuga de pollo con pimientos, cebolla y champiñones
Ingredientes: Pollo, champiñones, pimiento, cebolla, aceite, sal .
POSTRE: Yogur de sabores
Ingredientes: Leche, azúcar, aromas, fermentos lácticos
Información nutricional del menú:
| Valor energético | 3.628,38 KJ / 867,55 Kcal |
| Hidratos de carbono / de los cuales azúcares | 36,00 g 34,21 g |
| Grasas / de las cuales saturadas | 58,12 g 13,30 g |
| Proteínas | 50,13 g |
| Fibra alimentaria | 8,41 g |
| Sal | 6,66 g |